松本市島立にある合同庁舎の前にあった｢ベーカリーレストラン サンマルク｣が昨年12月末に閉店してから半年。その跡に軽井沢のお隣 御代田町で大人気のパン屋さん｢ベーカリーココラデ｣がオープンするようです！ココラデは長野市や上田市にも出店しており、今回の松本進出で4店舗目となります。
ココラデのインスタには美味しそうなパンが何種類も並んでいました！ではどのようなパン屋さんなのか見ていきましょう。
浅間山の雄大な景色が眼前に広がるココラデ御代田店には、90種類のパンが並んでいます。2010年に開店する以前、お店の周りは一面畑だったそうです。
当たり前に思えた浅間山の景色が、かけがえのない素晴らしいものだと改めて感じ、ここでパンを味わってもらいたい。四季折々の景色を楽しみながらコーヒーを片手にパンを食べて頂きたい。ここじゃなければダメだ。そう思いベーカリーココラデをオープンされたとの事。
ホットコーヒーが無料で、店内外に60席以上が設けられているようです。松本店でも購入したパンをお店の中で食べられそうなので楽しみですね！
サンマルク跡では急ピッチで内外装の工事が進んでいました。この工事には先日の記事で紹介した、新しいカフェを手がけるワークスゼロという会社が関係しているようです。店舗の設計デザインや施工を行なっている会社さんのようなので、ココラデ松本店も非常にオシャレなお店に仕上がることが期待できますね！
ベーカリーココラデを展開しているのは、小諸市に拠点を置く株式会社あんでーくっく。松本では馴染みが無いですが、給食事業や外食事業・農業などを手掛けている会社さんのようです。設立は1975年と歴史があり、従業員数は約440人と結構大きな規模です。
ココラデの牛乳パンはかなり人気のようなので、牛乳パン好きの僕はオープンが待ち遠しいです！ちなみに最近はデリシアのベーカリーコーナーにある280円くらいの大きな牛乳パンが気に入ってます。
いつオープンするのかは現状不明ですが、求人情報に勤務は7月上旬からになるとの記述。またワークスゼロさんのサイトには、OPENは8月になりますのでお楽しみに！と書いてありましたので、8月中にはオープンになるかと思います。
ココラデ松本店がオープンするサンマルク跡の駐車場は、とても広くてかなりの台数が止められるのでオープンしたら大賑わいになること間違いなしですね！
8月7日にオープンしたので、早速初日に行ってきました！
