6月1日の磯丸水産オープンに続き、今度は名古屋発の寿司居酒屋｢や台ずし｣が長野県で初めて松本駅前に上陸しました！早速オープン初日に行ってきましたので、たっぷりご紹介していきます。
や台ずしは｢味・大きさ・鮮度｣にこだわる握り寿司が1貫65円から注文でき、本格職人が一つ一つ丁寧に握る寿司居酒屋です。松本駅前町店の場所は大通りから分かりづらいんですが、駅前セブンの横の通りを覗くとすぐに見つかります！前は喫茶店だったようですね。
日が沈む頃に行ったところ、既に多くの人で賑わっていました！店舗入口の横に名前を書くボードがぶら下がっているので、そこに記入して順番を待ちます。既に10組ほどの名前が…
最初の1杯9円(税込10円)と大きく書いてあったので｢え、9円！？｣と通りがかった人が口々に驚いていました。10円セールは12日までとなりますが、それ以降も毎日19時までは半額となっているようです。営業時間は16時〜25時
若い人から年配の人まで結構幅広い客層でした。名前を書いてから他の場所に行っている人も多く、呼ばれても何組も居ないという感じでしたので、僕は30分ほど待ってから入店できました。
いざ入店！お客さんが多かったので撮影はできませんでしたが、店内はとても居心地の良い空間でした。メニューはこんな感じ
これでもメニューの一部となります。とても多くの種類があるので、迷っちゃいますね。お寿司屋さんというよりは、居酒屋色の方が強い印象の品揃えです。
注文は基本モバイルオーダーですが、紙や口頭での注文も可能のようです…！
カウンター席の前には新鮮なネタが並んでおり、職人の方が目の前で握ってくれます。
名古屋に行った時 世界の山ちゃんという居酒屋で食べた手羽先が美味しかったので、こちらでも注文してみました！すぐに提供されたんですが、とにかく熱い！めちゃくちゃ熱々でした。コショウがしっかり効いてて美味しかったです。
続いて注文していたまぐろざんまい4貫盛り。大トロがめっちゃ美味しかったです！やっぱり回転寿司とは全然違いますね。その他にもいくらやサーモンなどを注文したんですが、お寿司は注文から提供まで20〜30分の時間がかかっていたので、最初の方にしっかり注文しておいた方がいいかもしれません。
席にはコンセントもあったので、充電しながらのんびり食べられそうです。オープン初日ということもあり、店員さんは活気に溢れていました。お持ち帰りも大歓迎とのことで、待たない電話予約をオススメしているようです。
5類移行に伴いコロナ禍が明けてから、街は非常に活気を取り戻してきていますね！今後も松本市周辺の新しい動向を掲載していきますので、お楽しみに！
