イオンモール須坂で大行列のお店がやってきます！炭火焼き鳥の専門店｢銀座惣菜店｣が、イオンモール松本で4月にオープンする予定であることが分かりました。
これはオープニング情報から明らかになったものです。銀座惣菜店は2025年10月にイオンモール須坂へ県内初出店。同月には東証スタンダードに上場するなど、いま勢いのあるお店です。
こちらは年末のイオンモール須坂。ここの焼き鳥が美味いという口コミが広がったのか、テレビで取り上げられていたからか、銀座惣菜店には60分以上待ちという大行列ができていました！国内初出店のトリニーズドーナツがめちゃくちゃ混んでいるのは知っていましたが、焼き鳥のお店がここまで並んでいたのは驚きでしたね。
炭火で調理しているため、味には絶対の自信があるという銀座惣菜店。ガスで焼き上げた焼鳥は水分を含んでしまい水っぽく感じてしまうことがありますが、遠赤外線でじっくり焼いた焼鳥は鶏の旨味がかみしめるたびにあふれ出すんだとか！
焼き方にもこだわっており、外から調理風景が見えるオープンキッチンで職人が1本1本、気持ちを込めて焼いているそうです。
焼鳥は、その命ともいえるのが”たれ”です。銀座惣菜店で使うたれは、醤油をベースにコクのある風味を加えた、オリジナル味噌だれを使用しています。独自開発したという味噌だれは、つくば焼鳥の代名詞ともいえる秘伝の味なんだとか。
メニューはこんな感じ！埼玉県のイオンモール羽生で撮影したため、松本だと若干異なるかもしれません。
人気ナンバーワンはとーってもやわらか｢ひな肉串｣。コラーゲンたっぷりのとり皮や王道のねぎ間、アスパラや国産のとりレバーなどが人気のようです。どれも1本150円〜200円と買いやすいのが嬉しいですね！
イオンモール松本で4月にオープンする予定の銀座惣菜店。須坂へ行ったときには大行列で諦めてしまいましたが、松本にもできたら仕事終わりに買って食べたいと思います！
まだモール内のどこに出来るかは分かりませんが、4月のオープンが今から楽しみですね。
